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I cinesi pazzi per la carne del San Bernardo

Che i cinesi siano cinofagi lo si sapeva, ma che tra le razze preferite da mettere in pentola ci fosse il San Bernardo, questo un po' meno. La conferma arriva dall'ultimo rapporto "Cyclope 2006" sul mercato delle materie prime, pubblicato in Francia. Secondo gli autori dell'inchiesta "la carne di cane viene cucinata, nella maggior parte delle province della Cina, in tutte le salse. Nei ristoranti cinesi, la carne di San Bernardo è considerata una delle migliori per qualita': e' tenera, saporita e poco grassa", sottolineano gli esperti di "Cyclope".
E per un filetto di carne di San Bernardo, i cinesi sono disposti a fare follie. Nelle macellerie piu' rinomate viene venduta a 1.000 yen (vale a dire 100 euro) al chilo. Secondo un sondaggio effettuato nel 2001, il 43% degli abitanti di Pechino ha mangiato almeno una volta carne di cane.

Vi risparmio come vengono uccisi i cani in questione. questa è ancora un'altra storia.